Η βιταμίνη D https://www.ifarmacy.gr/vitamini-d/ παράγεται φυσικά από τον οργανισμό μας όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται σε επαφή με το δέρμα μας. Είναι μία ορμόνη που παράγει το σώμα μας και πρέπει να μετατραπεί στην καλσιτριόλη. Η συγκεκριμένη ουσία είναι πολύ σημαντική για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η βιταμίνη του ήλιου ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και διευκολύνει την καλή απορρόφηση του ασβεστίου. Επιπλέον, ενδυναμώνει τα κόκαλα και συμβάλλει στην καλύτερη ανάπτυξη τους, αλλά και στην αποφυγή της οστεοπόρωσης. Τέλος, βοηθάει στην καλή υγεία των δοντιών και στην καλύτερη ψυχολογική διάθεση, προλαμβάνοντας διάφορες μορφές κατάθλιψης.

Η έλλειψη ή η ανεπάρκεια της συγκεκριμένης βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες όπως ο διαβήτης, τα καρδιοαγγειακά νοσήματα, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η αρτηριοσκλήρωση και κάποιες μορφές καρκίνου. Ο άνθρωπος χρειάζεται σε καθημερινή βάση από 400 έως 600 μονάδες βιταμίνης D. Το 90% της συγκεκριμένης ουσίας το παίρνουμε από τον ήλιο. Η υπεριώδης ακτινοβολία διασπά τη χοληστερίνη που βρίσκεται στο δέρμα και έτσι συντίθεται η βιταμίνη D.

Το υπόλοιπο 10% που έχουμε ανάγκη, το προσλαμβάνουμε μέσω των τροφών που την περιέχουν. Η ποσότητα πρόσληψης βέβαια εξαρτάται από την ηλικία και φυσικά τη φυσική κατάσταση του καθενός. Οι πιο πλούσιες τροφές σε βιταμίνη του ήλιου είναι το χαβιάρι, ο κρόκος του αυγού, το μουρουνέλαιο, τα λιπαρά ψάρια, οι γαρίδες, τα μανιτάρια, τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά ολικής άλεσης.