Δεν υπήρχε τα παλιά χρόνια θεσσαλός ταξιδιώτης για την Αθήνα που να μην γνώριζε το χαλβά και τα άλλα ζαχαρώδη παραγωγής Καταραχιά. Στην εθνική οδό, έξω από την Λαμία, είχε το δικό κατάστημα για ένα σύντομο διάλειμμα από το ταξίδι με ΙΧ ή με ΚΤΕΛ.

Ο Κώστας Καταραχιάς συνέδεσε το όνομά του με τον Φαρσαλινό χαλβά και ήταν από τους πρώτους που τον λάνσαρε τυποποιημένο σε συσκευασία ταξιδίου. Η είδηση του θανάτου του, σε ηλικία 83 ετών, σκόρπισε τη θλίψη στα Φάρσαλα και την επιχειρηματική κοινότητα της Φθιώτιδας.

Πιστός στην παράδοση που ο ίδιος δημιούργησε, ακολούθησε ανοδική επιχειρηματική πορεία, με το χαλβά του να φτάνει να έχει παρουσία ακόμη και στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης. 

Την επιχειρηματική του δραστηριότητα αναλαμβάνουν πλέον ως συνεχιστές οι γιοι και η οικογένειά του, μεταφέροντας τη γεύση του χαλβά Φαρσάλων σε κάθε γωνιά της χώρας..

Λ.Ε. thessaliaeconomy.gr