Αποδυναμωμένος εμφανίζεται ο κλάδος τροφίμων και ποτών διεθνώς, παρά τη βελτίωση της εξωστρέφειας, που εμφανίζει τα τελευταία χρόνια. Η εξωστρέφεια αντικατοπτρίζεται στο μερίδιο των ελληνικών εξαγωγών τροφίμων και ποτών στη διεθνή αγορά, το οποίο είναι σχεδόν το τριπλάσιο σε σχέση με εκείνο των συνολικών ελληνικών εξαγωγών και ιδιαίτερα των εξαγωγών προς την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Τα συγκεκριμένα στοιχεία παρουσίασε ο διοικητής της Τράπεζας της Ελλάδος, Γιάννης Στουρνάρας, από το βήμα του ετήσιου απολογισμού, που πραγματοποίησε για το 2016 ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων.

ΤΑ ΑΙΤΙΑ

Η αποδυνάμωση του κλάδου οφείλεται, σύμφωνα με τον κύριο Στουρνάρα, στη μετανάστευση επιχειρήσεων προς γειτονικές χώρες, αναζητώντας χαμηλότερους συντελεστές φορολόγησης. “Η μετανάστευση οδηγεί σε υποκατάσταση των ελληνικών εξαγωγών, με εγχώρια παραγωγή στις χώρες αυτές”, σημείωσε χαρακτηριστικά.

“Η ΙΣΧΥΡΟΤΕΡΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ”

 Όπως τόνισε ο διοικητής της ΤτΕ, η βιομηχανία τροφίμων είναι μία από τις ισχυρότερες στην Ελλάδα και η ισχυρότερη σε κατάταξη βιομηχανία στην Ευρώπη. DATA Το 1/3 της ελληνικής μεταποίησης δραστηριοποιείται σε τρόφιμα – ποτά Προστιθέμενη ακαθάριστη αξία ανά εργαζόμενο: 40,2 εκατ. ευρώ το 2014 2016: >35% του συνόλου των απασχολούμενων σε τρόφιμα ποτά Εργατικό δυναμικό τροφίμων ποτών (ως ποσοστό του συνόλου της απασχόλησης στη μεταποίηση) 2010: 27,8% 2016: 36% *στοιχεία ΤτΕ. Όπως σημείωσε ο Γιάννης Στουρνάρας, μεταξύ άλλων, το μερίδιο του κλάδου καταγράφει σταθερή αύξηση στο σύνολο των εργαζομένων στη μεταποίηση, στο διάστημα 2010-2016.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΕΡΗ ΜΕΤΑΒΟΛΗ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΗΣ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ

 Σχετικά, ο κύριος Στουρνάρας επισήμανε ότι, σε σύγκριση με το μέσο όρο της Ε.Ε. των 28, ο τομέας τροφίμων στην Ελλάδα έχει μεγαλύτερη συμβολή στον Γιάννης Στουρνάρας Διοικητής ΤτΕ 2 τομέα της μεταποίησης σε όρους αξίας παραγωγής, αριθμού επιχειρήσεων, κύκλου εργασιών, αριθμού απασχολουμένων και ακαθάριστης προστιθέμενης αξίας.

ΠΩΣ ΕΠΗΡΕΑΣΤΗΚΕ Ο ΚΛΑΔΟΣ ΣΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΚΡΙΣΗΣ

Ωστόσο, όπως ανέφερε, η παραγωγή του κλάδου μειώθηκε κατά τα πρώτα χρόνια της ύφεσης, σημειώνοντας ρυθμό συρρίκνωσης σταθερά 3% ετησίως κατά μέσο όρο, στο διάστημα 2008-2012. “Η εξέλιξη του κλάδου ποτών επηρεάστηκε από τη συρρίκνωση της ζήτησης στη διάρκεια της κρίσης, σημειώνοντας ρυθμό συρρίκνωσης 6,2% κατά μέσο όρο, αλλά ανέκαμψε από το 2014 και μετά, ενδεχομένως σε συνάρτηση με την αύξηση της τουριστικής δραστηριότητας. Μέχρι και το 2012, η αρνητική μεταβολή του δείκτη όγκου παραγωγής ήταν μικρότερη στα τρόφιμα απ’ ό,τι στη μεταποίηση, ενώ από το 2013 και μετά η παραγωγή του κλάδου τροφίμων ανέκαμψε, καταγράφοντας ανοδικές τάσεις", συμπλήρωσε. Όπως ανέφερε, μεταξύ άλλων, ο διοικητής της ΤτΕ, στο διάστημα 2014-2016, η θετική μεταβολή του δείκτη όγκου τροφίμων ήταν μεγαλύτερη από την αντίστοιχη στο σύνολο της μεταποίησης και έφτασε περίπου το 3%. Ο ίδιος σχολίασε ότι η αγορά τροφίμων και ποτών συνιστά μία από τις κινητήριες δυνάμεις της ελληνικής μεταποίησης.

DATA - ΤΡΟΦΙΜΑ-ΠΟΤΑ 2010-2016:

 26,7% συνολικών ελληνικών εξαγωγών (εκτός καυσίμων) 2010-2016:

18% των εισαγωγών

Σημαντικότερα εξαγώγιμα προϊόντα

1. Ελαιόλαδο

2. Επεξεργασμένα λαχανικά

3. Φρούτα-λαχανικά

Σημαντικότερα εισαγόμενα προϊόντα

1. Κρέας

2. Γαλακτοκομικά

Συν τοις άλλοις, σύμφωνα με εκτιμήσεις της ΤτΕ, η εξαγωγική επίδοση του κλάδου τροφίμων και ποτών – ο λόγος των εξαγωγών προς την ακαθάριστη αξία παραγωγής - αυξήθηκε από 21,1% την περίοδο 2000-2009, στο 29,4% την περίοδο 2010-2015.

ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΕΛΛΕΙΜΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΑΥΞΗΣΗ Μ.Ο. ΤΩΝ ΕΞΑΓΩΓΩΝ

Συνολικά, το 2016, το εμπορικό έλλειμμα μειώθηκε στα 993 εκατ. ευρώ, έναντι 2 δισ. ευρώ το 2010. Η μείωση, όπως εξήγησε ο Γιάννης Στουρνάρας, προήλθε από την αύξηση των εξαγωγών, που σημείωσαν αύξηση 5,7% ετησίως κατά μ.ο. Αντίστοιχα, οι εισαγωγές κατέγραψαν μείωση 0,3% ετησίως.

DATA ΚΛΑΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΟΤΩΝ

* Ευρώπη

 • 1η βιομηχανική δύναμη

• 289.000 επιχειρήσεις

• 4,2 εκατ. εργαζόμενοι

• Κύκλος εργασιών 1,090 δισ. ευρώ

• Εξαγωγές: 92 δισ. ευρώ

Ελλάδα

• 1ος εξαγωγικός κλάδος της χώρας

• 1.225 επιχειρήσεις

• 360.000 άμεσα και έμμεσα εργαζόμενοι

• Κύκλος εργασιών: 14,2 δισ.

• Εξαγωγές: 4,5 δισ.

*στοιχεία ΣΕΒΤ

Γιώργος Λαμπίρης (FNB SERVED DAILY)